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什么是最高残留限量?

发布时间:2021-6-16 15:59    作者:湘美    点击率:862
    湘美黑山羊养殖知识分享,什么是最高残留限量? 最高残留限量(Maximum Residue Limits, MRLs)是指允许在动物性食品中残留的抗菌药的最高浓度,也称为“允许残留”(tolerance level)。它是基于一套严格且复杂的科学评估程序得出的。
    由于在进行限量标准评估留下了很大的安全系数,因此按照正常的饮食结构,人体摄入含有低于最高残留限量的肉类,不会对人体健康造成危害。

    据了解,目前社会上对兽用抗菌药在养殖环节的使用和食品安全等问题有些认识误区,认为养殖不用药就是安全的。殊不知,那样有可能带来疫病流行、养殖成本提高、经济效益下降、动物源性产品病原微生物污染以及食品供给安全等更多问题。应该说,解决兽药残留、耐药性问题的关键是养殖过程要合理用药、规范用药、依法依规用药。


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